I Simposi Libri

Il radicchio rosso di Treviso. La storia, tradizioni e ricette Nardo Chiara  Morganti Paolo   -  Morganti Editori, 2013  -  I Simposi

Un libro dedicato a uno dei prodotti più rinomati e più gustosi del panorama agricolo italiano. Si parla del radicchio rosso di Treviso, nelle versioni precoce e tardivo, raccontandone la storia, le caratteristiche organolettiche, l'uso in cucina e le varie notizie e curiosità ad esso legate. Conclude la monografia un ricettario di 58 proposte, con cui è possibile cucinare anche le altre varietà di radicchi (di Chioggia, di Castefranco Veneto, di Maserà e di Verona).

Il radicchio rosso di Treviso. La storia, le tradizioni e le ricette Morganti Paolo  Nardo Chiara   -  Morganti Editori, 2008  -  I Simposi

Un libro illustrato, dedicato a uno dei prodotti più gustosi del panorama agricolo e gastronomico italiano. Non mancano 58 facili ricette, appositamente realizzate.

DETTAGLI