I Tecnici Libri

Libri pubblicati nella collana I Tecnici Cucina con specifici ingredienti

Cioccolato creativo. Animazioni per la vetrina e le festività libro
-5%
libro

Cioccolato creativo. Animazioni per la vetrina e le festività

Forcone Emmanuele
Italian Gourmet , 2019
I Tecnici
€ 49.00 € 53.55
 
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Le fermentazioni spontanee nei prodotti da forno libro
-5%
libro

Le fermentazioni spontanee nei prodotti da forno

Di Cristo Carlo, Marinato Ezio, Zaghini Cristian
Italian Gourmet , 2019
I Tecnici
€ 69.00 € 72.55
 
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La pasta fresca. Tecniche e ricette innovative, aromatizzate, con e senza uova libro
-5%
libro

La pasta fresca. Tecniche e ricette innovative, aromatizzate, con e senza uova

Sironi Elio, Bay A. (Cur.)
Italian Gourmet , 2020
I Tecnici
€ 72.00 € 68.40
 
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Crudo, cotto e marinato libro
libro

Crudo, cotto e marinato

Priyan Wicky
Italian Gourmet , 2020
I Tecnici
€ 72.00 € 79.00
 
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Spezie. Sceglierle, conservarle e usarle al meglio libro
libro

Spezie. Sceglierle, conservarle e usarle al meglio

Morelli Giancarlo, Bay A. (Cur.)
Italian Gourmet , 2022
I Tecnici
€ 75.00 € 82.00
disp. incerta
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W la ciccia libro
libro

W la ciccia

Citterio Alberto
Italian Gourmet , 2019
I Tecnici
€ 72.00 € 79.00
 
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Semplicemente pane. Ingredienti, metodi e tradizione libro
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Semplicemente pane. Ingredienti, metodi e tradizione

Racinelli Federica
Italian Gourmet , 2014
I Tecnici
€ 64.00 € 71.00
 
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La nuova cucina di mare. Tecnica, innovazione e ricerca in cento ricette con pesci, crostacei e molluschi libro
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La nuova cucina di mare. Tecnica, innovazione e ricerca in cento ricette con pesci, crostacei e molluschi

Varese Viviana
Italian Gourmet , 2019
I Tecnici
€ 69.00 € 76.00
disp. incerta
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La cucina di pesci & crostacei. Creatività, lavorazione, presentazione libro
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La cucina di pesci & crostacei. Creatività, lavorazione, presentazione

Cappuccio Paolo
Italian Gourmet , 2017
I Tecnici
€ 70.00 € 77.00
disp. incerta
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Le forme del cioccolato. Tecnica e creatività per soggetti, uova e decorazioni libro
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Le forme del cioccolato. Tecnica e creatività per soggetti, uova e decorazioni

Aresu Gianluca
Italian Gourmet , 2017
I Tecnici
€ 68.00 € 75.00
disp. incerta
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La cottura a bassa temperatura. Vol. 2: Le altre carni libro
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La cottura a bassa temperatura. Vol. 2: Le altre carni

Pirotta Marco, Bay A. (Cur.)
Italian Gourmet , 2011
I Tecnici
€ 58.00 € 65.00
disp. incerta
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La cottura a bassa temperatura. Vol. 3: Il pesce libro
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La cottura a bassa temperatura. Vol. 3: Il pesce

Pirotta Marco, Bay A. (Cur.)
Italian Gourmet , 2011
I Tecnici
€ 58.00 € 65.00
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Gli arrosti libro
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Gli arrosti

Taglienti Luigi, Bay A. (Cur.)
Italian Gourmet , 2014
I Tecnici
€ 69.00 € 76.00
 
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