Le Boe Libri

Stappato. Un astemio alla corte di re Carlo Gaia Tiziano   -  Baldini + Castoldi, 2019  -  Le Boe

«Al termine della prima settimana, seicento assaggi avevano già azzerato ogni mia volontà di capirci ancora qualcosa. In quattro, cinque giorni mi spazzolavo la storia del Barolo o dell'Amarone, pretendendo anche di giudicarla. Era come stilare la classifica dei migliori film della stagione, fermandosi ai titoli di testa. Il mio spettacolo non andava mai oltre l'unghia del bicchiere. E seduti di fronte a me, non vedevo più colleghi e collaboratori, ma polli da batteria, costretti a beccare senza sosta.» Con tono schietto e pungente, Tiziano Gaia ci conduce nel mondo dei vini e di chi li degusta per professione, alternando autobiografia, coloriti aneddoti, curiose disquisizioni tecniche e riflessioni sulla spettacolarizzazione dell'enogastronomia. La sua esperienza da «paura e delirio a Slow Food» sotto l'egida del carismatico fondatore, gli anni di coinvolgente apprendistato, la descrizione della giornata-tipo in veste di degustatore per "Vini d'Italia", una maratona di un centinaio di assaggi quotidiani per tre mesi l'anno, fino ai vividi ritratti delle figure più importanti della viticoltura italiana, l'ascesa del Barolo, i riti contadini e i costumi delle Langhe, tra balòn e partite a tressette, il tartufo e lo storico mercato delle uve di Alba. Un dissacrante «dietro le quinte» della critica enologica e una storia del vino raccontata in modo originale e sagace, incentrata sulla sua trasformazione in bene voluttuario, spogliato della funzione di bene primario e dunque potenzialmente inutile, ma a cui l'autore riconosce la capacità di cavalcare o addirittura anticipare i cambiamenti socio-culturali del nostro tempo.

Star cocktails. Tutti i cocktail dei classici del cinema Hamilton Oliver   -  Dalai Editore, 2010  -  Le Boe

Humphrey Bogart e Ingrid Bergman si guardano negli occhi sorseggiando un drink in Casablanca, Alee Guinness gioca a scacchi utilizzando piccole bottiglie di liquore ne Il nostro agente all'Avana, Marilyn Monroe e Tony Curtis brindano al loro futuro in A qualcuno piace caldo. E si potrebbe continuare all'infinito. Il bicchiere e il suo contenuto sono da sempre un fondamentale "oggetto di scena" per i film di Hollywood e questo è il libro perfetto per chi ama due dei più grandi piaceri della vita: il buon cinema e il buon bere. Splendide foto di scena accompagnano le ricette di tutti i cocktail dalla A alla Z e le schede di tutti i film cui un drink, in mano a divi come Lauren Bacali e Jack Lemmon, Richard Burton e Liz Taylor, ha aggiunto quel tocco glamour da sempre sinonimo di cinema hollywoodiano.

Enciclopedia del vino  -  Dalai Editore, 2012  -  Le Boe

Un volume per tutti coloro che amano il vino, realizzato dal sommelier Luca Gardini e da un team di esperti. L'enciclopedia, dopo aver trattato, in specifiche sezioni, storia e sviluppo della viticoltura, enologia, degustazione, corretto abbinamento cibo-vino, geografia del vino, presenta una Top 100 dei vini di tutto il mondo, 3000 vini selezionati e provenienti dai vari Paesi, delle ultime quattro annate, i migliori 100 produttori che hanno fatto la storia del vino.

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