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Mindful eating. Una metodologia innovativa per regolare il rapporto con il cibo Montesarchio Teresa   -  Epc, 2017  -  Libri In Tasca

In linea con la saggezza degli insegnamenti buddisti, dai quali in parte deriva, la Mindful Eating sostituisce alle verità imposte la riflessione critica e la scelta alimentare consapevole, non prescrivendo cosa mangiare e cosa non mangiare, ma, al contrario, indicandoci come mangiare. All'interno del volume si trovano nozioni teoriche relative all'alimentazione, alla mindfulness in generale e alla Mindful Eating ed esercizi pratici che saranno di grande beneficio per chi vuole approcciarsi al cibo in maniera più sana. Inoltre, si trovano tre test all'inizio e alla fine del libro, dal cui confronto si può misurare gli esiti del proprio viaggio verso un'alimentazione più consapevole. Buon cammino.

Nutrire la salute con la dieta mediterranea Bolognino Rolando Alessio   -  Epc, 2018  -  Libri In Tasca

Esiste ancora la dieta mediterranea o se ne parla solo in tv e nei convegni scientifici? Che mondo ci apprestiamo a lasciare ai nostri figli? Difficile collocare una dieta millenaria tra gli scaffali degli ipermercati, negli allevamenti intensivi, a bordo di jet che trasportano cibo ancora in fase di maturazione tra i continenti, nelle insalate in busta e nel pane al profumo di alcol venduto impilato in sacchetti di plastica. Il libro ci aiuta a comprendere come il cibo autentico, quello che nutre, rispettoso dei cicli produttivi naturali, contribuisca alla sicurezza alimentare e ad uno stile di vita ottimale, nel rispetto del significato più alto della dieta mediterranea e della salute.