Made In Italy Libri

Celebrate in Venice. Ediz. illustrata Dalla Zorza Csaba   -  Luxury Books, 2012  -  Made In Italy

Venezia è la città della festa, dell'amore, del divertimento. Una città che appare sempre meravigliosamente giocosa e dove ogni luogo è pervaso da quella magia unica che rende speciali anche le cose semplici. Ripercorrendo i ricordi della propria infanzia legata alla Serenissima, intrecciati ai racconti della storia del porto mercantile attraverso il quale la cucina europea incontrò quella orientale, Csaba dalla Zorza invita i lettori ad utilizzare il cibo e la compagnia della buona tavola come deliziosi strumenti di celebrazione della vita. In modo facile e accessibile. Sette capitoli, dedicati ciascuno ad un'occasione, per festeggiare compleanni e anniversari, scegliere il menù per una grande serata oppure organizzare una semplice e intima festa in famiglia. Ma anche una romantica colazione o un the delle cinque in perfetto stile. Con 79 ricette illustrate da Stefano Scatà, "Celebrate in Venice" è un libro che celebra il bello e il buono con ironia e divertimento. Trasformando l'ordinario in straordinario, senza sforzo. Ambientato nella sofisticata atmosfera veneziana, il libro percorre in modo trasversale la città passando dalle aristocratiche dimore di un tempo all'arte moderna. Dai palazzi sull'acqua alla trattoria tipica, proponendo non solo ricette, ma anche diversi modi di interpretare la festa.

Un capolavoro chiamato pasta. Uno stile alimentare globale. Ediz. italiana e inglese Ciuffoletti Z. (Cur.)   -  Alinari 24 Ore, 2011  -  Made In Italy

Non sarà soltanto un cibo particolare o un modello nutrizionale a dare una svolta al destino dell'umanità; nondimeno, nessuno può sottovalutare l'impatto dell'alimentazione sulla qualità della vita delle persone, sulla salute, sull'umore e l'approccio alla quotidianità, perché prima ancora che nutrimento, il cibo è cultura, condivisione e cura. In questo ambito, la pasta gioca un ruolo da protagonista. Cibo ancestrale, come il pane, ha radici solide, che affondano in una civiltà antica, quasi come se fosse nata insieme agli uomini; eppure, con la stessa forza, è già proiettata nel futuro. Sana perché naturalmente semplice, la pasta è fatta solo di semola e acqua, più la passione del pastaio. Eppure non ha mai smesso di sorprenderci perché è capace di cambiare con noi, sulla base dei nostri bisogni, delle abitudini, della disponibilità degli ingredienti. La pasta è unica perché sa essere umile, con un gusto amato da tutti nelle preparazioni più semplici; può essere però anche raffinata e regale, sposandosi perfettamente alle combinazioni di ingredienti più ricercati. È generosa, proprio perché estremamente adattabile, accogliente, un piatto capace di riunire tutti intorno all'informale allegria della tavola e del piacere gastronomico. Quest'opera racconta la storia di questo prodotto eterno, il suo posto nella cultura, e non solo. Questo volume parla anche dei Pastai e dell'orgoglio di questo mestiere; parla della loro competenza, della passione, dell'intraprendenza e dell'ingegno messi in campo.

Il Sigaro Toscano. Una passione italiana  -  Alinari 24 Ore, 2008  -  Made In Italy

Il volume è un'elegante dichiarazione d'amore per un prodotto che ha una "valenza culturale", finora sottovalutata, di "ancoraggio" al territorio in cui è nato, la Toscana dei Granduchi di Lorena, e al lavoro delle donne, le sigaraie (operaie addette al confezionamento a mano dei sigari), che con l'autonomia del lavoro e l'impegno sociale e politico - testimoniato nel libro da una foto degli Archivi Alinari che le ritrae mentre sfilano in corteo durante le Cinque Giornate di Milano - furono un innegabile modello di emancipazione femminile. Oltre a raccontare i "primi anni di vita" del tabacco in Europa, a volte utilizzato dalla vecchia farmacopea come pianta medicinale, altre "messo all'indice" come erba diabolica e corruttrice, il volume offre anche una vasta galleria iconografica dei personaggi appassionati fumatori di questo sigaro, dalla caratteristica forma a fuso, che per quasi due secoli ha accompagnato la grande Storia d'Italia e le piccole storie degli italiani come un fedele e silenzioso amico sempre presente.

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