Quaderni Libri
Libri pubblicati nella collana Quaderni Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Prossime uscite della collana Quaderni
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791259992802 Spie e delatori del regime in Tunisia
- 9791259992772 Mandrake a Manila
- 9788894473360 Paesaggi dell'acqua. Lezioni e pratiche della Scuola di paesaggio Emilio Sereni
LIBRO 9791220006309
La separazione delle cotture. Ogni materia prima ha i suoi tempi e modalità di cottura da armonizzare. Ediz. multilingue Cingoli Giuliano - Cingoli Giuliano (Aut), 2015 - Quaderni
La separazione delle cotture prevede che, nel realizzare una ricetta, tutti gli elementi che la compongono siano cotti separatamente, se necessario, usando la tecnica migliore e con i tempi di cottura più giusti, per poi essere riuniti al termine della preparazione. L'abilità sta nel "progettare" la separazione e soprattutto nel riunire le preparazioni.
€ 25.00
LIBRO 9788875530006
La riscoperta del Primitivo. Viaggio nella storia e nei segreti di un grande vino del Sud Baldassarre Giuseppe - Edizioni Dal Sud, 2003 - Quaderni
La riscoperta del Primitivo. Viaggio nella storia e nei segreti di un grande vino del Sud - Edizioni Dal Sud
disp. incerta
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