Scienza Generale Libri

Non credo a una parola! L'epoca covid alla luce della scienza Masala Enrico   -  Youcanprint, 2025  -  Scienza / Generale

Mi decido a raccogliere le idee sull'argomento "covid 19" in Italia perché ritengo che la misura sia veramente colma. Abbiamo vissuto tre anni nei quali si sono sentite delle cose incredibili, ben oltre ogni criterio di ragionevolezza. Le polemiche sulla commissione parlamentare d'inchiesta, poi, hanno esasperato ulteriormente gli animi tanto che ritengo necessario mettere alcuni punti fermi. Non parlo di politica ma di logica e di pensiero scientifico. Bisogna, secondo me, precisare i contorni di un metodo di indagine scientifico, ovvero, rispondere alle domande: cosa è la scienza? Cosa il pensiero scientifico? Cosa è la verifica sperimentale? Cosa è una raccolta dati? Temo infatti che molti medici, soprattutto tra quelli che vediamo tutti i giorni in tv, non abbiano chiaro i concetti fondamentali del pensiero scientifico, per cui, spesso, coltivano le loro conoscenze in maniera confusa.

Additivi e cibi processati. La parola alla difesa Cocconi Antonio   -  Youcanprint, 2022  -  Scienza / Generale

Perché ci si accanisce così tanto contro gli additivi alimentari? Gli additivi alimentari fanno veramente male alla salute? Perché l'industria alimentare fa impiego di additivi? Perché sta nascendo la moda di evitare i "cibi processati"? Ma è poi vero che tutti i "cibi processati" fanno male? E' corretto affermare che occorra evitare tutti i "cibi processati"? Perché sono diventati di moda i cibi "senza l'aggiunta di..."? Con la scoperta del fuoco e degli additivi alimentari l'uomo ha imparato a cucinare i cibi, e ad evolversi. Con una corretta cottura i cibi migliorano la loro digeribilità, il loro potere nutrizionale ed il loro potere energetico. Un additivo alimentare, prima che il suo utilizzo ne venga autorizzato, deve superare molteplici test di idoneità, innocuità e reale bisogno. Un cibo cotto industrialmente è da ritenersi un "cibo processato"? E se la scienza e le conoscenze tecnologiche facessero del "cibo processato" un cibo che non ha nulla da invidiare al "colto e mangiato" se non, a volte, addirittura un cibo con qualità e caratteristiche superiori?

Dieci piccoli indizi Cocconi Antonio   -  Youcanprint, 2021  -  Scienza / Generale

Dal 1998, quando a tre scienziati venne attribuito il premio Nobel per la Medicina per le loro ricerche sull'Ossido Nitrico, gli studi si sono evoluti e moltiplicati. Oggi si conoscono le molteplici qualità ed influenze positive sul nostro organismo dell'Ossido Nitrico. Esiste una ricchissima bibliografia scientifica che illustra cosa è in grado di fare l'Ossido Nitrico, e cosa succede se ne siamo carenti, ma non è ancora stata presa in considerazione una possibile correlazione tra disponibilità fisiologica di Ossido Nitrico e gravità dell'eventuale infezione da Sars-CoV-2. Esistono intriganti coincidenze tra disponibilità fisiologica di Ossido Nitrico e gravità della malattia COVID-19. Si tratta di una pura casualità o ci troviamo di fronte ad indizi meritevoli di ulteriori indagini ed approfondimenti?

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