Slowbook Libri
Libri pubblicati nella collana Slowbook Cucina: erbe e spezie
Prossime uscite della collana Slowbook
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788884999542 Il grande Gatsby. Cook the book
- 9788884999511 Le mie ricette del cuore
- 9788884999498 Il giro del mondo in 80 birre. Appunti di viaggio da sorseggiare dalle trappiste belghe alle ipa californiane
-5%
LIBRO 9788884997500
Atlante gastronomico delle erbe. 170 piante. 60 ricette. Ediz. a colori Pieroni Andrea - Slow Food, 2022 - Slowbook
Un erbario gastronomico per scoprire tutti i segreti delle erbe. Dai diversi nomi dialettali alle caratteristiche botaniche ed etnobotaniche, dalla stagionalità della raccolta alle note sensoriali, dalle proprietà nutraceutiche all'uso in cucina che molto spesso affonda le radici in una tradizione antica. Parte integrante del volume sono anche le ricette che vedono proprio ciascuna delle erbe tra le protagoniste. Il tutto corredato da illustrazioni delle singole erbe e dalle fotografie delle ricette raccontate.