Terra E Mare Libri
Libri pubblicati nella collana Terra E Mare Società e cultura: argomenti d'interesse generale
Mediterraneo. Un mare di sensi Galasso Giancarlo - Massa, 2004 - Terra E Mare
Seguendo le tappe principali della cultura dei popoli del Mediterraneo lungo la rotta del cibo, il viaggiatore giunge a Napoli. In questa città che ai sensi richiede impegno talvolta anche estremo, "gusto ed aroma" faranno da guida per un breve percorso, poi ognuno sceglierà il suo.
Addunca vai lu focu arde. Proverbi a sud est Greco Francesco - Il Salentino, 2009 - Terra E Mare
Questo volume inaugura una collana di studi, "terra-mare", che mira essenzialmente al recupero, alla valorizzazione e, possibilmente, ad una larga divulgazione della tradizione culturale del Salento. Il tema della salentinità, da non confondere con quello della salentineria, giornalisticamente è molto seducente, ma ha trovato in sede scientifica pochi cultori attrezzati.