Viaggi E Assaggi Libri

Olio extravergine d'oliva. I valori della tradizione, la cultura della qualità Monzo Chiara  Oreggia Marco  Tiliacos Cristina   -  Nardini, 2003  -  Viaggi E Assaggi

Un volume interamente dedicato all'olio extravergine d'oliva, dalle origini fino alle ultime produzioni DOP e alle innovative tecniche di lavorazione e degustazione. Un itinerario alla scoperta del mondo, ma soprattutto della cultura dell'olio in Italia che presenta un panorama delle realtà territoriali in Italia, le DOP, le Strade e le Città dell'olio e le ricette più gustose.