Cibo E Dintorni Libri
Libri pubblicati nella collana Cibo E Dintorni
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9788860879790 Mediterraneo & spezie
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Il bicchiere mezzo pieno. Liberarsi dagli esperti è il primo passo per bere bene
Zolotti Stefania
edizioni Le Lettere collana Cibo e dintorni , 2020
Il vino inizia molto prima del bicchiere ma nessuno lo ricorda mai. Complici gli esperti che, da decenni, continuano a spostare l'attenzione solo sul prodotto, solo sulle proprie percezioni, solo su sé stessi. Il vino del 2020 non ha niente a che vedere con quello di quarant'anni fa. È urgente diffondere la cultura...
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Caffè & caffè
Cecchetti Marina
edizioni Le Lettere collana Cibo e dintorni , 2018
Un viaggio culturale e scientifico alla scoperta del mondo del caffè, per approfondirne la conoscenza e per acquisire consapevolezza su tutto ciò che si cela dietro una tradizione popolare e secolare di una tra le bevande più diffuse e conosciute al mondo. Il caffè in medicina, botanica, pittura, poesia, teatro, cinema,...
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Cucinare con bacche e i frutti di bosco
Bencivenni Daniela
Meacci Cecilia
edizioni Le Lettere collana Cibo e dintorni , 2019
Come possiamo usare in cucina frutti e bacche che abbiamo raccolto nel corso delle nostre passeggiate nel bosco? Questo libro tenta di dare una risposta a tale domanda proponendo alcune ricette dolci e salate da preparare con facilità. Le ricette sono inoltre corredate da una sintetica scheda di descrizione botanica,...
Erbe & Co. 70 facili ricette per cucinare con le erbe selvatiche e domestiche
Pardini Gianluca
edizioni Le Lettere collana Cibo e dintorni , 2015
Le erbe in cucina ci conducono in un lungo viaggio tra le stagioni, le tradizioni, le culture enogastronomiche e, in particolare, le conoscenze umane attraverso i secoli. Questa raccolta di ricette, che affondano le loro radici nella tradizione con uno sguardo al gusto odierno, offre una serie di suggerimenti per conoscere,...