Cucina Ingredienti Specifici Generale Libri
Libri pubblicati nella collana Cucina Ingredienti Specifici Generale
Le 100 ricette della Nonna Iupi. Manuale di sopravvivenza culinaria Bonacchi Luisiana - Youcanprint, 2024 - Cucina / Ingredienti Specifici / Generale
Le 100 ricette della Nonna Iupi. Manuale di sopravvivenza culinaria è un viaggio nei sapori di una cucina semplice e intrisa di ricordi personali, condita con la freschezza di un'ironia tipicamente toscana. Il linguaggio, volutamente schietto e spontaneo, riflette alla perfezione l'identità delle ricette contenute in questo manuale, che, ben lontane da una cucina ricercata e orientata verso l'uso di ingredienti ritenuti più salutari o gourmet, vogliono mostrarsi in tutta la loro onestà priva di fronzoli, che piaccia o no. Questo libro, infatti, contiene proprio l'essenza della Nonna Iupi: sfacciatamente divertente e senza peli sulla lingua, ma anche infinitamente premurosa. È un omaggio alla Nonna che tutti vorrebbero - ma che solo ai più fortunati è toccata - e verso la quale non saremo mai abbastanza riconoscenti per averci sfamato e cresciuto con fantasia, impegno e amore per una vita intera.
A casa come al forno. Nozioni e consigli su come ottenere, a casa nostra, un lievitato come da panificio Mungo Gloria - Youcanprint, 2021 - Cucina / Ingredienti Specifici / Generale
Questo libro è adatto a tutte quelle persone che vogliono fare il pane in casa ma spesso si trovano davanti a ricette non troppo dettagliate o troppo complicate se non si è un professionista. Al suo interno troverete la risposta alle domande: "Perchè questa ricetta non mi è' venuta come nella foto?" ; "Perchè il pane che ho fatto si è screpolato in cottura?" ; "Non digerisco il lievito di birra come posso fare?" Un testo contenente semplici regole base da seguire per poter ottenere ottimi risultati con le vostre mani e acquistare una certa tecnica che vi permetterà di modificare le ricette variandone gli ingredienti (come ad esempio liquidi, vegetali o farine integrali e semi-integrali) in modo da sbizzarrirvi con fantasia e gusto. La dimostrazione che è possibile fare il pane in casa, per guadagnarne in salute, scegliendo noi stessi gli ingredienti al suo interno e selezionando materie prime di qualità.