Parole In Forno Libri
Libri pubblicati nella collana Parole In Forno
Dolce ma non scoppio Pagni Riccardo - Santelli Editore, 2020 - Parole In Forno
Riccardo Pagni apre la sua agendina, quella contenente tutte quelle ricette che lo hanno portato alla vetta dei concorsi televisivi sulla pasticceria, mettendo a disposizione i suoi segreti: sapori genuini, profumi e creatività, rendendo leccornie per abbuffarsi ma anche per lasciare i propri ospiti a bocca aperta alla portata di tutti. All'interno del ricettario si possono trovare dolci perfetti per ogni occasione partendo da torte da forno tipiche della tradizione, biscotti e piccoli snack perfetti per grandi e piccini. Da oggi sarà possibile preparare torte strepitose con un semplice forno da casa tra un trionfo di panna, cioccolato e frutta.
Secondo natura. Diario (semiserio) di una chef salutista Colonna Mila - Santelli Editore, 2020 - Parole In Forno
"Secondo natura" è molto più di un ricettario... una vera e propria guida completa alla scoperta del Vivere Vegan: ricette gourmet e appunti di viaggio, storie di brigata, cultura del cibo e lifestyle. Rivolto a tutti i curiosi alimentari pronti a sorprendersi ogni giorno, vegetariani e non. Stagionalità e autoproduzione, i "must have" della dispensa, tante soluzioni zero spreco e tutti i consigli per realizzare a casa ricette sfiziose e ricche di gusto, semplici e bilanciate. Una cucina conviviale e cruelty free che parla una lingua conosciuta, fatta di odori e sapori della nostra infanzia: fresca, golosa e inclusiva, che pensa al nostro benessere e piace proprio a tutti!
La pasta per tutti Mister Mario - Santelli Editore, 2021 - Parole In Forno
Anche per i piatti più semplici, come la pasta al ragù o la carbonara, "la vita è troppo breve per mangiare e bere male": questo il modo di approcciare il cibo di Mister Mario. Per lui la pastasciutta è un ossimoro perché il sugo della vita, così come quello della pasta, deve essere ricco di gusto, abbondante e morbidamente cremoso. Ogni giorno e ogni pasto sono da assaggiare e gustare senza banalità e con la curiosità di scoprire nuovi sapori e accostamenti. Con un approccio simile l'autore ci porta a gustare le pagine del suo manuale per assaporare ogni giorno il piacere del cibo con l'entusiasmo di preparare un piatto reinventato ogni volta. Ricette semplici e veloci, come la carbonara declinata in versioni infinite, che permettono anche a chi non è molto abile in cucina di realizzare un buon piatto per sé e per gli ospiti. Piatti di tradizione familiare, con ingredienti comuni e facili da trovare, insaporiti dalla passione di dedicarsi al piacere invece che al consumo. Dalle prime proposte fino alle attuali, l'autore, sia in questa raccolta che nelle pagine del suo Blog e Instagram, ci porge ricette semplici derivate dalla passione personale e dall'esperienza, condite di fantasia. Per ottenere soddisfazione da piatti preparati in poco tempo e con ingredienti facili da reperire.