Aracne Libri

Cinghiali, suini e ibridi. Gestione, allevamento e produzioni Marsico G. (Cur.)   -  Aracne, 2014

In questo lavoro vengono riportate le principali notizie sulla gestione, sull'allevamento e sugli aspetti quanti-qualitativi delle produzioni di "cinghiali, suini ed ibridi", attingendo dalla letteratura del settore e dall'esperienza tecnico-scientifica degli autori, a cui si aggiunge anche una descrizione di alcuni aspetti igienico-sanitari loro collegati.

La filiera equina. Struttura, evoluzione, performances Zecca Francesco   -  Aracne, 2009  - 

Con il presente studio l'autore si è proposto di approfondire a fini propositivi le conoscenze legate alla filiera dell'allevamento degli equini secondo una segmentazione in grado di valutare tutte le tipologie di animali caratterizzanti il comparto. L'approccio di filiera divenuto ormai usuale negli studi riguardanti l'approfondimento di tematiche legate al sistema agro-zootecnico ha consentito di evidenziare non solo gli aspetti più decisamente quantitativi (produzioni, prezzi, flussi, aziende, addetti) ma anche quelli qualitativi (tipi di rapporto, forme organizzative, tipi di contratto, vincoli normativi) che esistono e si instaurano tra le varie componenti del sistema stesso. Compito dello studio è stato quello di percorrere la griglia analitica della filiera al fine di evidenziare le condizioni rilevanti che hanno concorso a interpretare il sistema in analisi.