Libri sullo champagne

Guide e manuali su champagne, maison e degustazione

Lo champagne è il vino più celebre al mondo e ha una storia che intreccia tecnica, territorio e leggenda. I libri di questa sezione comprendono guide alla degustazione, manuali tecnici e racconti della regione: i vitigni e il metodo classico, la pressatura e la fermentazione, il ruolo del terroir, le grandi maison e i piccoli vigneron. Alcuni volumi analizzano le annate e le cuvée, altri raccontano aneddoti e personaggi che hanno costruito il mito delle bollicine francesi. Sono letture adatte a sommelier, appassionati di enologia e curiosi che vogliono scegliere una bottiglia con maggiore consapevolezza o approfondire la cultura del vino.

Prossime uscite su CHAMPAGNE

Libri previsti in uscita su Unilibro.it:

  • 9791256731763 Champagne. Come nasce il vino più celebre del mondo
Un mondo di bollicine. Lo Champagne o la scienza dell'effervescenza libro
LIBRO   9788899600136

Un mondo di bollicine. Lo Champagne o la scienza dell'effervescenza Liger-Belair Gérard   -  Ass. Italiana Sommelier, 2021

Da diversi anni ormai lo champagne e gli spumanti in senso lato stanno vivendo un boom senza precedenti. Il valzer delle bollicine in un calice non è estraneo a questa incredibile infatuazione. L'effervescenza che rimescola il bicchiere crea una miriade di fenomeni di insospettabile complessità, che risveglia tutti i sensi. Questo libro offre una panoramica dei fenomeni che accompagnano una degustazione di champagne, dalla stappatura della bottiglia allo scoppio di una bollicina, senza dimenticare il ruolo essenziale del bicchiere nella degustazione. Profondamente radicata nell'immaginario collettivo, la bolla di champagne diventa il pretesto per una passeggiata scientifica che vi porterà nell'affascinante mondo dei gas disciolti, dei cambiamenti di fase e dei fluidi in movimento. Scopriremo il valzer delle bollicine come non l'abbiamo mai visto prima. Buon viaggio nel cuore dell'effervescenza!

€ 28.50 € 33.50
disp. incerta
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