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Libri editi da Csa Editrice con argomento Dolci EUROPA
Prossime uscite su DOLCI
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788833334493 Il Cucchiaio d'Argento. Scuola di pasticceria. Basi, preparazioni e ricette
Il ricettario casa dolce casa. Ricettario di pasticceria casalinga «I sapori delle tradizioni italiane rivisitati da un crotonese» Calabretta Emilia - Csa Editrice, 2011
Ricette per dolci suddivise tra le quattro stagioni. Si tratta di dolci tipici di varie regioni italiane e di dolci della tradizione crotonese.
La cucina del sole. L'arte della pasticceria napolitana del '700 Gentile Luciano - Csa Editrice, 2015
Saggio tratto da "Il credenziere di buon gusto" di Fra Vincenzo Corrado. "Il Credenziere di Buon Gusto, il primo Trattato di Pasticceria Napolitana" pubblicato in Italia, è un libro che raccoglie ricette per giulebbi, pozioni calde, sorbetti, dolci di vario genere, naspri, confetture, frutti in composta o giulebbati, canditi, graniti, marmellate di frutti e di fiori, sciroppi, liquori, rosoli, acque di odore o essenze profumate, aceti e profumi, scritto dal Frate celestino Vincenzo Corrado e pubblicato nel 1778 (Prima Edizione). Quella che presentiamo con il titolo "La Cucina del Sole - L'Arte della Pasticceria Napolitana del 1700" è l'Edizione del 1801 stampata da Vincenzo Orsino e comprende ben 303 ricette elaborate dal genio creativo di F. Vincenzo.