Docbi Centro Studi Biellesi Libri
Libri editi da Docbi Centro Studi Biellesi con argomento Culinaria Italia Settentrionale
Prossime uscite su CULINARIA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788895177762 A tavola per gioco. L'appetito vien giocando
- 9788895177687 Cent'anni di beatitudine. La cucina di Gabriel Garcia Marquez
- 9788894623000 Ferramenta. Storie di vita e di cucina
- 9788894349030 Libro di ricette. Autunno inverno 2021
- 9788890587573 Le ricette di Giuliana. Ediz. tedesca. Vol. 1
- 9788874247226 Siamo quello che mangiamo
- 9788873813903 Cucinare con gli avanzi
- 9788873812760 Pane amore... e scrivania. Come sopravvivere senza ingrassare ai pranzi in ufficio del terzo millennio
- 9788841226469 La buona cucina per i bambini
- 9788809785601 Il mio crea menù
Il Biellese in cucina: Lettura da gustare, tratte dalla «Rivista biellese»-Fricandò, 130 ricette svelate Novello Mina - Docbi Centro Studi Biellesi, 2017
I due volumi proposti in cofanetto hanno come argomento il cibo, affrontato da differenti punti di vista, e sono opera della stessa autrice, Mina Novello, responsabile di Sapori Biellesi, che da molti anni alterna e coniuga il lavoro di ricerca relativo alla tradizione gastronomica biellese a momenti pratici durante i quali trasmette conoscenze, tecniche, nuove ideazioni di cucina. Il primo dei due volumi, "Letture da gustare", raccoglie circa 80 articoli pubblicati nel trimestrale di cultura "Rivista Biellese" dal 1997 al 2017. Il secondo volume, dal titolo "Fricandò: 130 ricette svelate", raccoglie una parte consistente di quanto realizzato durante i corsi di cucina che si sono tenuti presso la "Fabbrica della ruota" in questi ultimi anni.