Edizioni Estemporanee Libri

Le parole del formaggio. Glossario enciclopedico per appassionati e curiosi Pistoni Bruno  Pistoni Emanuela   -  Edizioni Estemporanee, 2013  - 

Le parole del formaggio è un completo e interessante glossario enciclopedico, con più di 700 termini legati al mondo del formaggio, delle tradizioni, del gusto, spiegati con un linguaggio semplice e al tempo stesso approfondito, che soddisferà professionisti, appassionati e curiosi.