Il Mulino Libri
Libri editi da Il Mulino con argomento Economia TECNOLOGIA, INGEGNERIA, AGRICOLTURA
Economia per ingegneri Thuesen Gerald J. Fabrycky Wolter J. Baroncelli A. (Cur.) - Il Mulino, 1994 - Strumenti
Il volume pone il lettore in condizione di cogliere il significato specifico degli aspetti economici dell'ingegneria e di formulare una valutazione, in termini di costi e benefici, delle proposte contenute nei progetti. Il manuale impiega strumenti matematici che prevedono solo conoscenze elementari di algebra e calcolo differenziale.
Storia dell'agricoltura in Occidente Grigg David - Il Mulino, 1994 - Universale Paperbacks Il Mulino
Il volume di Grigg descrive e analizza le trasformazioni dell'agricoltura occidentale negli ultimi due secoli. All'inizio dell'Ottocento più dell'80% della popolazione di ogni singolo paese lavorava la terra per sfamare se stessa e il resto della popolazione impegnata in altre attività. Attualmente meno del 5% produce beni alimentari in quantità che eccedono i bisogni di consumo della popolazione. Questo aumento della produttività ha da una parte consentito l'industrializzazione e dall'altra è stato a sua volta alimentato dalla stessa industrializzazione. L'autore esamina le complesse relazioni tra agricoltura e industria e il modo in cui il capitale è stato applicato nelle attività agricole sostituendo il lavoro umano.