Maggioli Editore Libri
Libri editi da Maggioli Editore con argomento Industria Alimentare Industrie primarie
Le reti creano conoscenza. La conoscenza produce sviluppo. Atti dell'8° Forum di CDO Agroalimentare - Maggioli Editore, 2011 - I Fuori Collana
L'ottavo Forum di CDO Agroalimentare, svoltosi il 28-29 gennaio 2011, ha sviluppato un tema molto innovativo: "Le reti creano conoscenza. La conoscenza produce sviluppo". Produttori, consumatori, imprenditori agroalimentari, grande distribuzione, reti, territorio, filiere, casi aziendali, esperienze, marchi, passione di innovare, economia e politica: tutti questi aspetti hanno caratterizzato le relazioni e il dibattito del Forum. Diceva il Prof. Enzo Rullani, "Il problema del pastore sardo è che non sa come valorizzare il suo prodotto, non essendo nella testa del consumatore finale che sta lontano". A questa osservazione, il Forum risponde con due parole chiave: rete e persona. Il volume raccoglie le relazioni e il dibattito svoltosi durante il Forum, che ha coinvolto oltre 300 operatori del sistema agroalimentare: imprenditori agricoli e agroalimentari, docenti universitari, funzionari pubblici, politici, tecnici e dirigenti d'impresa.
Uomini all'opera e nuovi scenari nell'agroalimentare. Atti del 12° Forum di CDO Agroalimentare - Maggioli Editore, 2015 -
Bioeconomia e intensificazione sostenibile sono due scenari per l'agroalimentare del presente e del futuro. Sono direzioni note, se ne parla molto, ma come perseguirle? Occorre l'innovazione, occorre aggiungere più "conoscenza per ettaro". Non più concime o più semente, ma più conoscenza. Questo libro raccoglie i contributi su questa tema, emersi dal 12° Forum di CdO Agroalimentare, svoltosi il 23-24 gennaio 2015 a Milano Marittima, con oltre 250 operatori del sistema agroalimentare: imprenditori agricoli ed agroalimentari, dirigenti d'impresa, docenti universitari, funzionari pubblici, politici e tecnici.