Libri sulla cucina trevigiana
Ricettari e storie della tradizione gastronomica di Treviso
La cucina trevigiana è tra le più ricche del Veneto: qui sono nati il tiramisù, celebrato nelle ricette storiche delle osterie di Treviso, e il radicchio rosso che d'inverno domina mercati e tavole. I libri di questa sezione raccolgono le ricette della tradizione, dalle minestre e i bolliti alla sopa coada, dal maiale ai piatti di radicchio in ogni variante, accompagnate da excursus sulla storia gastronomica della Marca trevigiana, sui mercati, le fiere e i vini del territorio. I ricettari d'autore affiancano guide più agili per cucinare i piatti tipici a casa. Letture per cuochi curiosi, appassionati di cucina veneta e chi ai sapori di Treviso è affezionato da sempre.
LIBRO 9788895916071
La cucina trevigiana. Con 58 ricette del territorio Morganti Paolo - Morganti Editori, 2008 - Le Cucine
Ristampa aggiornata di un libro-ricettario dedicato ad una delle più tradizionali e fantasiose cucine regionali italiane. Dopo un esteso ed illustrato capitolo introduttivo dedicato ai prodotti tipici del trevigiano, si passa ad un ricettario, che presenta 58 piatti, divisi in antipasti, primi piatti, secondi e dolci.
€ 12.00
non acquistabile
DETTAGLI