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Alimentazione e salute degli occhi Cusani Maurizio   -  Nuova Ipsa, 2014  -  Quaderni Del Vivere Meglio

L'occhio vuole la sua parte, si dice comunemente, ma noi aggiungiamo che l'occhio vuole anche mangiare bene. È noto ormai come una corretta alimentazione e un giusto apporto di sostanze nutritive e di oligoelementi siano essenziali per un valido funzionamento del nostro organismo e della vista. L'alimentazione costituisce un perno della prevenzione in campo medico e un passo fondamentale e primario di qualunque terapia come oggi afferma la nutriceutica. Impedire l'insorgenza di malattie come la cataratta e la degenerazione maculare senile o rallentarle non è un compito semplice e mangiare nel modo più conveniente può aiutarci parecchio.