Orme Editori Libri

Speriamo in bio. La grande rivoluzione pacifica contro i cibi che minacciano la nostra salute Seveso Marina   -  Orme Editori, 2006  - 

Il testo vuole esaminare la realtà nascosta dietro al carrello del supermercato: come viene prodotto e allevato il cibo, i rischi per la salute, la carenza sempre più pericolosa delle risorse che agevolano l'agricoltura intensiva e la grande distribuzione. L'alternativa è la produzione biologica o sostenibile, di cui nel saggio si esaminano affidabilità, controlli, vantaggi, e prospettive.