Rubbettino Libri
Libri editi da Rubbettino con argomento Enologia Orticoltura
Librandi. Storia di uomini, vigneti e vini. Ediz. italiana e inglese Manfredi Gianfranco - Rubbettino, 2021 - Varia
Prefazione di Cesare Pillon. Una storia lunga, cominciata un secolo fa, quella dei vini Librandi. Oggi la rievocano queste pagine ma la raccontano sicuramente molto meglio i filari che ricoprono gli oltre duecentotrenta ettari vitati di proprietà e la cantina che come poche altre è in grado di interpretare tradizione vignaiola, costanza qualitativa e grandi numeri, trasformandoli in emozioni. Librandi hanno superato il traguardo dei due milioni e mezzo di bottiglie all'anno con le ultime vendemmie e vantano un export che sfiora il 50 cento e copre oltre 40 Paesi dalla Germania agli Usa, dal Giappone alla Russia, dal Regno Unito alla Cina, Danimarca, Libano e Australia compresi, mantenendo però ogni giorno i piedi nei vigneti. The story of Librandi wines is a long one which began a century ago. These pages retell it, but a far better account is undoubtedly narrated by the rows of vines that cover the 200-plus hectares of vineyard-planted property and the winery with its rare talent for interpreting winemaking tradition, consistent quality and large numbers and translating them into emotions. The Librandi family has exceeded their target of 2.5 million bottles per year in recent grape harvests and can boast an export close to 50%, covering over 40 countries including Germany, the USA, Russia, Japan, the United Kingdom, China, Denmark, Lebanon and Australia, while each day keeping their feet firmly in the vineyards.
Del Terroir e delle uve del Cirò. Ricerca e valorizzazione Belfiore N. (Cur.) Gaiotti F. (Cur.) Sansone L. (Cur.) - Rubbettino, 2017 - Varia
L'azienda Roberto Ceraudo ha sempre avuto un solo e semplice obiettivo: mettere in atto ogni azione volta all'ottenimento di una produzione di alta qualità attraverso il massimo equilibrio tra l'opera dell'uomo e i cicli della natura. Per questa via, ha sposato e posto in essere da sempre le tecniche colturali dell'agricoltura biologica e della sostenibilità ambientale in tutti i processi produttivi, anche attraverso la piena autosufficienza energetica, escludendo l'utilizzo di diserbanti, trattamenti di sintesi penetranti o sistemici e viti geneticamente modificate, prediligendo, al contrario, l'utilizzo di vitigni autoctoni, lieviti indigeni e tecniche di difesa naturali, in aggiunta, naturalmente, alla vendemmia manuale senza ausili meccanici. Il libro che si va a presentare sublima il frutto di una terra, ricca di storia, di cultura, di tradizioni, di bellezze naturali, con la passione, la tenacia, la caparbietà, il voler e saper fare dei vignaioli. Infatti, condensa il frutto del lavoro e delle fatiche di quanti hanno voluto e saputo cogliere ciò che di meglio il territorio, la natura e i vitigni, offrono. Un noto aforisma dice che "la qualità del vino si fa nel vigneto e si esprime in cantina", enfatizzando anche il ruolo importante che ha la tecnica enologica nel valorizzare al meglio il quadro compositivo dell'uva; per questo la ricerca ha incluso anche questo aspetto, riferito al Gaglioppo. Introduzioni di Michele Borgo e Luigi Bavaresco.