Academia Universa Press Libri
Libri editi da Academia Universa Press con argomento Direzione Aziendale
Prossime uscite su DIREZIONE AZIENDALE
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791282187107 Humanocracy. Imprese straordinarie come le loro persone. Nuova ediz.
- 9791220056380 ZPS Zeta Production System «... un'organizzazione modulare, un'intelligenza diffusa e nessun centro di controllo, esattamente come una pianta»
Manuale del manager della ristorazione Dell'orso Donatella Gnemmi Emanuele - Academia Universa Press, 2019
Lo scenario delle imprese ristorative è estremamente dinamico ed esigente, è quindi necessario che le aziende che popolano questo mercato, siano in grado di gestire i cambiamenti e che chi vi opera possieda un elevato profilo professionale. Questo manuale mette a disposizione del lettore gli strumenti per la pianificazione e il controllo di gestione, le politiche di pricing, la gestione delle risorse umane, il service recovery e altro. Il testo è di facile comprensione, ma allo stesso tempo offre contenuti rigorosi e mai banali. La lettura permetterà di accrescere la consapevolezza dei professionisti della ristorazione circa l'importanza degli argomenti trattati.
Management della ristorazione Dell'orso Donatella Gnemmi Emanuele - Academia Universa Press, 2016
Management della ristorazione - Academia Universa Press