Carlo Delfino Editore Libri
Libri editi da Carlo Delfino Editore con argomento Pane
La madre del pane. Il lievito madre nella produzione dei pani tradizionali della Sardegna Farris G. A. (Cur.) Sanna M. (Cur.) - Carlo Delfino Editore, 2017 - Tradizioni Popolari
La madre del pane. Il lievito madre nella produzione dei pani tradizionali della Sardegna - Carlo Delfino Editore
La sacralità del pane in Sardegna. Riti, credenze, miti e simboli della panificazione tradizionale. Ediz. illustrata Iamundo De Cumis Marisa - Carlo Delfino Editore, 2022
La sacralità del pane in Sardegna. Riti, credenze, miti e simboli della panificazione tradizionale. Ediz. illustrata - Carlo Delfino Editore
La sacralità del pane in Sardegna. Riti, credenze, miti e simboli della panificazione tradizionale. Ediz. illustrata Iamundo De Cumis Marisa - Carlo Delfino Editore, 2015
Ai pani della panificazione tradizionale sarda, ovvero ai prodotti di quella che l'antropologo Alberto Maria Cirese definì una "vera e propria arte plastica effimera", è dedicato questo ricco volume di Marisa Iamundo, che accoglie i risultati di un lavoro di ricerca pluriennale. Le pagine de "La sacralità del pane in Sardegna", articolate in agili capitoli e dettagliate schedature, grazie anche ai preziosi etnotesti e a un ampio corredo iconografico (circa 1000 immagini), offrono al lettore una delle panoramiche più complete della millenaria cultura panificatoria isolana, gettando nuova luce sui riti, i miti e i simboli, in alcune zone ancora particolarmente vivi e sentiti, ad essa legati.