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- 9791220086691 Una storia millenaria. Il vino: corso breve dai filari alla tavola
Storia del vino. Geografie, culture e miti dall'antichità ai giorni nostri Unwin Tim - Donzelli, 1993 - Saggi. Storia E Scienze Sociali
Attraverso un vasto arco spaziale e temporale, il libro percorre i paesaggi fisici e culturali "colonizzati" dalla vite e dal vino. Ne emerge l'originale mappa storico-geografica della viticoltura, solcata dalle vie evolutive delle pratiche enologiche e del commercio del vino dall'antichità ad oggi: vie ripercorse dall'autore senza mai dimenticare i registri simbolici e religiosi assegnati al vino dalle differenti culture. E la trasformazione delle simbologie sociali della vite e del vino traspare, illuminante, nella concreta esperienza storica: dal ruolo dell'impero romano nella diffusione del vigneto fino al ruolo delle multinazionali nelle più recenti forme di produzione e commercializzazione. minato di grandi e piccole isole, abitate da popoli fino allora sconosciuti.
Storia del vino. Geografie, culture e miti dall'antichità ai giorni nostri Unwin Tim - Donzelli, 2002 - Saggi. Storia E Scienze Sociali
Storia del vino. Geografie, culture e miti dall'antichità ai giorni nostri - Donzelli