Franco Muzzio Editore Libri

Chianti amore mio Santini Aldo   -  Franco Muzzio Editore, 2009

Chianti amore mio - Franco Muzzio Editore

Chianti, amore mio. Storie, personaggi e avventure del famoso vino e della sua terra Santini Aldo  Guarnaschelli Gotti M. (Cur.)   -  Franco Muzzio Editore, 1995  -  Cucine Regionali

L'autore ci presenta il Chianti come paesaggio e come territorio, come rifugio di una civiltà agricola conservata nei suoi antichi valori e insieme rinnovata; ci mostra le ville, le vigne, le trattorie. Conduce il lettore nelle cantine, presentandogli gli enologi più importanti e i vini che lui ama. Polemizza sui vini del Chianti, la più avanzata delle zone vinicole italiane, ma anche quella dove più insistentemente sono stati introdotti i vitigni alternativi. E Santini, paladino del Sangiovese chiantigiano, dà battaglia, schierandosi a fianco di coloro che valorizzano soprattutto il Sangiovese.