Giunti Editore Libri
Libri editi da Giunti Editore con argomento Riso
Riso orzo e farro Barbagli Annalisa Barzini Stefania Bonilli S. (Cur.) - Giunti Editore, 2014 - Cucinare Insieme
Il riso viene dall'Oriente, ma è nella tradizione italiana che è stato declinato in tante e diverse forme. Al nord, grosso modo fino a Bologna, il riso è sinonimo di risotto e qualche volta di minestra; scendendo verso sud, questo cereale si trasforma in preparazioni più fantasiose come i classici supplì romaneschi, il sartù napoletano, la tiella pugliese con cozze e patate e i tipici arancini siciliani. Queste sono solo alcune delle ricette presenti nel libro: non mancano piatti meno tradizionali, con puntate nella cucina etnica dove il riso accompagna carne, pesce e verdure. E poi suggerimenti su come e perché scegliere la varietà di riso più adatta alla ricetta, senza trascurare qualche piatto a base di orzo, farro, kamut e quinoa: cereali meno frequenti nella nostra alimentazione ma preziosi per la nostra salute e con un valore gastronomico tutto da imparare e da valorizzare.
Il Risorgimento. Dai primi moti all'Italia unita Formichi Gianluca - Giunti Editore, 2010 - Atlanti Del Sapere
Il "ciclone" della rivoluzione francese di fine Settecento lambisce anche la frammentata penisola italiana. Tra i primi maldestri tentativi di moti costituzionali locali e quelli europei del 1848, prende forma il "Risorgimento", un processo di rinnovamento culturale, politico e sociale che darà luogo alla nascita del regno d'Italia. "Padri" dello Stato italiano tre personalità tanto diverse quanto complementari: Mazzini e il movimento democratico, Cavour e l'abilità diplomatica dei moderati e Garibaldi, la "sciabola della rivoluzione".
Il Risorgimento 1799-1861 Formichi Gianluca - Giunti Editore, 2003 - Universale Storica Giunti
Il Risorgimento 1799-1861 - Giunti Editore