Kellermann Editore Libri
Libri editi da Kellermann Editore con argomento Venezia
Il quaderno degli orti veneziani. Itinerari verdi in una Venezia nascosta. Nuova ediz. Tiveron Elisabetta - Kellermann Editore, 2025 - I Quaderni
Questo Quaderno invita a esplorare una Venezia inedita e sorprendente. È un viaggio attraverso i sestieri e le isole, per raccontare come un tempo nella città lagunare fossero ben presenti spazi destinati a coltivazioni e persino pascoli, e cosa rimane oggi di questa ricca eredità orticola. Ma non solo: l'autrice svela anche il ruolo fondamentale degli ortaggi nella cucina veneziana, con una golosa selezione di ricette lagunari dove le verdure sono protagoniste assolute.
Il quaderno degli orti veneziani. Itinerari verdi in una Venezia nascosta Tiveron Elisabetta - Kellermann Editore, 2009 - I Quaderni
Venezia non è mai stata una città di sole pietre. Certo, adesso per terra ci sono blocchi di trachite, i maségni, ma il verde è ovunque: alle finestre e sui balconi, tra le pietre dei ponti, nei giardini pubblici, in quelli privati che si affacciano sul Canal Grande o si celano dietro gli alti cancelli. Un tempo, a questo verde appartenevano anche gli orti. Le piazze veneziane si chiamano campi. Non è un nome scelto casualmente: all'inizio Venezia non era pavimentata, si camminava sulla terra. E sull'erba. Anche le calli erano così, poi si è cominciato a lastricarle: le "salizade" altro non sono che le prime calli ad essere state, come dice la parola stessa, selciate. Nei campi si coltivava e si facevano pascolare gli animali. Questo quaderno è un piccolo aiuto per cercare ciò che rimane di quel patrimonio naturale.
Venezia e l'acqua Simeoni Laura - Kellermann Editore, 2012 - Invenzioni
Otto antiche leggende dedicate a Venezia ma non solo. Perché protagonista è l'acqua che lega con fili invisibili la città lagunare al lontano nord Europa dove un capitano di galea naufragò ma scoprì anche il baccalà, per scendere fino al caldo sud, ai deserti e alle dune seguendo la carovana del sale...