Luglio Trieste Libri

Borderwine. I pionieri del vino in Friuli Venezia Giulia Tommasi Martina   -  Luglio (Trieste), 2010

Che cos'hanno in comune il Conte Asquini di Fagagna, inventore del Picolit e la Doxa? E Italo Svevo e Luigi Veronelli? O Yoko Ono e l'enologo ottocentesco Alberto Levi? Apparentemente nulla, eppure tutti hanno trattato in maniera più o meno diretta l'argomento vino affrontando aspetti quanto mai differenti: dalla tecnologia all'arte, dal marketing alla degustazione, il vino ha sempre appassionato addetti ai lavori e profani senza distinzione. Questo breve saggio vuole rendere omaggio a quei pionieri del vino che dal Settecento in poi hanno operato nelle aree oggi italiane della Serenissima Repubblica di Venezia e nei territori dell'Impero Austro-ungarico allo scopo di rendere grande un prodotto di uso quotidiano.

Prosecco, perché? Le nobili origini di un vino triestino Colombo Fulvio   -  Luglio (Trieste), 2012

Quali sono i motivi che hanno portato il nome dell'abitato carsico sull'etichetta di uno dei vini più famosi al mondo? Una ricostruzione storica accurata riesce, per la prima volta, a dare risposta a questa domanda, ripercorrendo la storia del Prosecco "triestino" e dimostrando la legittimità di tale accostamento e la sua paternità. Ogni tentativo fatto in passato per cercare una soluzione al problema, mediante comode scorciatoie o frettolose ricerche bibliografiche e d'archivio, non ha dato risultati apprezzabili e convincenti, perché quella del Prosecco è una storia troppo complessa e intrisa di apparenti paradossi per essere districata e riassunta in poche pagine. Il contributo, basato su ricerche d'archivio e documentazione originale, getta per la prima volta luce sulle plurisecolari e intricate ragioni della singolare questione, ripercorrendo la storia del Prosecco "triestino" e le sue nobili origini.