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  • 9788897981107 Il cibo: salute, cultura, piacere e tormento
LIBRO   9788802072661

Storia e geografia dell'alimentazione. Vol. 1-2  -  Utet, 2006

I diversi contributi di cui quest'opera si avvale descrivono il passare dei secoli nel corso dei quali sono venute a costituirsi, nelle varie parti del mondo, delle civiltà alimentari specifiche, legate allo sfruttamento di particolari territori e a determinate colture.

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