Vallardi A Libri
Libri editi da Vallardi A con argomento Funghi
Funghi Harding Patrick - Vallardi A., 2003 - Collins Gem
Illustrazioni a colori di tutte le specie e varietà. Informazioni complete su aspetto, habitat, stagione di raccolta. Un manuale per distinguere le specie commestibili da quelle velenose.
Funghi - Vallardi A., 2013 - I Quaderni Di Artemisia Abbondanza
I funghi sono veramente un prodotto magico: gustosi e versatili, arricchiscono qualsiasi piatto senza mai prevaricare sui sapori. Se ne conoscono più di 200.000 specie, ma sono poche quelle che hanno un utilizzo alimentare. A meno che non siate seriamente preparati, non improvvisatevi raccoglitori: comprarli è molto comodo e più sicuro. Anche i funghi secchi sono una grande risorsa, per arricchire di sapore tanti piatti: dai risotti al cous cous, dalle lumache alle triglie, ai fiori di zucca.
Funghi. Ediz. illustrata Harding Patrick - Vallardi A., 2003 - Collins Gem
Una guida pratica ed essenziale a 240 specie di funghi con informazioni complete su aspetto, habitat, stagione di raccolta e commestibilità.