Algra Libri

Cocomeri d'inverno Santanocita Manuela   -  Algra, 2023

"Cocomeri d'inverno" è un libro che nasce dall'amore per il cibo, per la buona cucina e per i viaggi. Lo scopo di questo volume è quello di far divertire il lettore - dietro ai fornelli - con ricette semplici ma estrose, provenienti da tutto il mondo. Chi dice che non si possa cucinare con un pizzico di ironia, curiosità quanto basta, cucchiaiate di leggerezza e una spolverata di allegria? Una raccolta di ricette ispirata al mondo culinario dell'Autrice che non vuole sostituirsi ai veri chef ma solo far sorridere tutti con il suo estro, il suo spirito e - perché no? - con qualche "doppio senso"! Prefazione di Pippo Palmieri de "Lo Zoo di 105". Postfazione di Salvatore Mazzarino.

Don Peppino Di Bartolo e la pasticceria acese. Un ricettario ritrovato Di Bartolo Salvatore  Di Bartolo Antonino  Di Bartolo Carmelo  Proietto M. (Cur.)   -  Algra, 2024

Uno straordinario ricettario degli anni '60 del Novecento, scritto da don Peppino Di Bartolo, maestro barman, cameriere e pasticcere, che ha contribuito per la storia dell'arte dolciaria ad Acireale. Di Bartolo ci guida in un affascinante percorso della pasticceria siciliana alla riscoperta di ricette dagli antichi sapori e dagli aromi mai dimenticati.

In viaggio con la cucina ebraica. Alla ricerca del cibo perduto Reschia Carla   -  Algra, 2016  -  Ag Gourmet

Da Venezia all'India, dagli Stati Uniti a Israele, mille volti, mille voci e cucine diverse per un'identità allo stesso tempo unica e multiforme.