Bracciali Libri

Occhio alle merendine. Con CD-ROM Buracchi Gabriele   -  Bracciali, 2008

Perché oggi in Italia bambini e adolescenti fanno un uso massiccio di merendine, di snack industriali e in generale del cosiddetto "cibo spazzatura"? Perché è pratico, piacevole e perché le mamme si sentono tranquillizzate dai messaggi pubblicitari, che continuano a definire questi alimenti "sani " e "naturali". Da molti anni la comunità scientifica internazionale e il ministero della Sanità hanno cercato di mettere in guardia l'opinione pubblica riguardo allo stretto rapporto tra il consumo eccessivo di cibo spazzatura e la sempre più evidente epidemia di sovrappeso e obesità (1 bambino su 3). Da non sottovalutare che questi prodotti sono pericolosi non soltanto perché ingrassanti, ma perché contengono un gran numero di sostanze nocive: grassi idrogenati, coloranti, emulsionanti e molte altre sostanze chimiche che hanno una pesante ricaduta sulla salute fisica e psichica. Occhio alle merendine evidenzia in modo semplice tutti i rischi legati a questi alimenti, grazie anche al Cd allegato, che contiene un originale programma di calcolo, che permette, inserendo i dati riportati sul retro delle merendine (peso, calorie, grassi eccetera) di conoscere la capacità ingrassante di quel certo prodotto, la maggiore o minore pericolosità in rapporto alle sostanze chimiche contenute ed un terzo elemento, che spesso sfugge all'attenzione, ovvero il prezzo al chilo della merendina, in molti casi più elevato di un chilo di carne.

Bambini tutti a tavola. Menù e ricette per la salute del tuo bambino. Ediz. illustrata Piazza Marina  Franchini Fabio   -  Bracciali, 2007

Il libro nasce dall'esigenza condivisa da un numero sempre maggiore di mamme di portare a tavola menu equilibrati, che evitino sia carenze nutrizionali che inutili eccessi. Se fino all'età dello svezzamento le mamme sono, infatti, affiancate dal pediatra nella scelta degli alimenti da inserire nella dieta del bambino, dopo i due anni si sentono lasciate in balia di se stesse. Spesso non sanno come combinare tra loro i vari alimenti, con quale frequenza proporli settimanalmente e vivono con senso di colpa la mancanza di varietà che troppo spesso caratterizza la dieta dei bambini che, abitudinari per natura, mangerebbero sempre le stesse cose. Inoltre come reagire, in modo positivo e propositivo, alle richieste di snack e merendine? Quali le regole basilari da far seguire a tutta la famiglia? Nel libro, menu, ricette e consigli pratici si affiancano alla descrizione dei metodi di cottura ideali per ogni alimento e per ogni stagione, nonché ai racconti in rima sugli gnomi, amici da sempre di tutti i bambini.