Cervino Libri

'O vino chist'è. Ediz. speciale Calabrese Angelo   -  Cervino, 2019

In collaborazione con il MAVV (Museo dell'Arte, del Vino e della Vite) nasce questa edizione speciale del volume "'O vino chist'è", un vademecum, secondo la precisazione dell'autore Angelo Calabrese, che ha la capacità di raccontare in versi, nello specifico in lingua napoletana, la sapidità dei vini. Il volume si configura come un compendio tecnico delle varietà di vini campani, un'analisi storico-letteraria della cultura del vino, un racconto in versi dell'origine, della storia, delle qualità organolettiche e dei più felici abbinamenti con la tradizione culinaria, dei più importanti vini DOC e DOCG della regione Campania. Con il contributo del Fondatore e Direttore del MAVV Eugenio Gervasio e del Direttore del Dipartimento di Agraria dell'Università degli Studi di Napoli Federico II Matteo Lorito, si conferma con questa pubblicazione la necessità di promuovere e valorizzare la cultura vitivinicola, che in Campania ha radici antichissime, ma è sempre più proiettata verso orizzonti internazionali.

Il vino. Tra culto, fede e verità celate Cervino Felice  Calabrese Angelo   -  Cervino, 2023

"Non è di nostra competenza la severa indagine dello storico, del teologo, dell'enologo dell'economista. Vorremmo proporre solo qualche riflessione che solleciti il lettore ad indagare in un ambito che, a parer nostro, ha qualcosa di magico e fortemente sacrale, facendo fede ai frutti delle nostre terre benedette che danno vini di eccelsa qualità secondi a nessuno e all'arte egregia dei nostri maestri di vigna... È doveroso, e perché no, ricordare la loro fedeltà alle tradizioni di sapiente e duro lavoro glorificato, di generazione in generazione, anche attraverso la coerenza innovativa che fa progresso, conciliando scienza e coscienza."