Cirnauti Libri
Libri editi da Cirnauti Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
La cucina siciliana in quattro stagioni. Four season of sicilian cooking. Ediz. italiana e inglese Mazzullo Lucia - Cirnauti, 2021
Più di cinquanta ricette per raccontare sapori e profumi della Sicilia di ieri e di oggi. Dalla pasta alla norma al cannolo, dalle sarde a beccafico ai ravioli di ricotta, la chef siracusana vi accompagna in un viaggio gastronomico per riscoprire la stagionalità dei prodotti, tra aneddoti, consigli ed un pizzico di storia.
Piccola antologia della pasta. Ediz. illustrata Sabatelli Asia - Cirnauti, 2026
Piccola antologia della pasta è puntualmente ciò che dichiara di essere: un compendio illustrato compatto e leggero che non ha pretese di risolvere l'eterno manicheismo tra pasta liscia e rigata, ma che mette ordine all'antica disputa tra cappelletto e tortellino e traccia una panoramica delle trafile industriali, misurando in forme, luoghi e preghiere. Tra spaghetti, spaghettini, vermicelli e bucatini, la pasta non è una scienza esatta, ma un'anarchia culinaria di un popolo di mangiamaccheroni.