Crescere Libri

Liguria. Mare & montagna. 50 itinerari per tutti  -  Crescere, 2015  -  Manuali

La Liguria, come i suoi abitanti, è terra per tradizione "scontrosa"; le sue bellezze, gli scorci inimitabili, il fascino di una collocazione particolare, con le sue montagne che si bagnano nel mare, occorre guadagnarseli, con pazienza, tenacia e spirito curioso. Non si può andarsene senza aver aperto il forziere, senza averne nemmeno trovato le chiavi. Il visitatore appassionato, quello che non si ferma ai più comuni itinerari turistici, scoprirà qui ricchezze straordinarie, talvolta esotiche, come i carichi stivati dagli antichi mercanti.

Cucina tipica ligure Chiaravalle Martin   -  Crescere, 2014  -  Cucina Italiana

La storia della tradizione ligure con le ricette principe divise con grande accuratezza: non solo antipasti, primi, secondi e dolci, ma sezioni dedicate a piatti peculiari della tradizione, come le torte salate, le frittate e le focacce o i piatti a base di verdure. Nei dolci, oltre a torte e pasticcini, quelli fritti e altre specialità locali. Per finire, un'ampia sezione dedicata ai vini, con indicazione dei vitigni e gli accoppiamenti con i piatti.