Csa Editrice Libri
Libri editi da Csa Editrice Campania
Il triangolo stregato. «Il mistero del noce di Benevento» Napolitano Carlo - Csa Editrice, 2012
Con questo saggio dedicato al noce di Benevento l'autore affronta un tema che ha appassionato decine di studiosi del fenomeno della stregoneria, presentandoci un'accurata ricerca che si conclude con un'ipotesi molto suggestiva. Una storia appassionante che conduce il lettore a una inaspettata rivelazione.
Il guardiano di Pietra. Sulle tracce del sabba e della grande madre nel Sannio Campano Napolitano Carlo - Csa Editrice, 2015
In questo testo vengono ripercorse alcune tra le innumerevoli tracce occulte della Grande Madre con esiti che non mancheranno di suscitare scalpore e sorpresa, rivelandoci ancora una volta gli affascinanti arcani e le antiche verità celate tra le pieghe nascoste del mito e delle credenze popolari.
La cucina del sole. L'arte della pasticceria napolitana del '700 Gentile Luciano - Csa Editrice, 2015
Saggio tratto da "Il credenziere di buon gusto" di Fra Vincenzo Corrado. "Il Credenziere di Buon Gusto, il primo Trattato di Pasticceria Napolitana" pubblicato in Italia, è un libro che raccoglie ricette per giulebbi, pozioni calde, sorbetti, dolci di vario genere, naspri, confetture, frutti in composta o giulebbati, canditi, graniti, marmellate di frutti e di fiori, sciroppi, liquori, rosoli, acque di odore o essenze profumate, aceti e profumi, scritto dal Frate celestino Vincenzo Corrado e pubblicato nel 1778 (Prima Edizione). Quella che presentiamo con il titolo "La Cucina del Sole - L'Arte della Pasticceria Napolitana del 1700" è l'Edizione del 1801 stampata da Vincenzo Orsino e comprende ben 303 ricette elaborate dal genio creativo di F. Vincenzo.