Diarkos Libri

Il sigaro. L'arte del fumo lento fra storia e personaggi Nissirio Patrizio   -  Diarkos, 2023  -  Società

Fumare il sigaro è uno stile di vita: gesti lenti e misurati, accompagnati da rituali antichi e affascinanti che portano il fumatore a recuperare ritmi ormai dimenticati nella frenesia della società odierna. Allo stesso tempo, il sigaro è considerato un oggetto di culto, associato - nell'immaginario collettivo - all'eleganza, al lusso e allo stile, tanto che sono moltissimi i personaggi alla cui immagine esso è indissolubilmente legato: basti pensare a Winston Churchill o a Clint Eastwood, senza dimenticare le figure femminili capaci di abbattere il tabù maschilista del fumo, Marlene Dietrich su tutte. Partendo dalla lontana scoperta del tabacco, Patrizio Nissirio narra l'epopea del "fumo lento" attraverso la storia, i protagonisti e la descrizione dei vari tipi di sigaro: dal caraibico allo spagnolo, passando ovviamente per l'intramontabile Toscano italiano, icona immortale di stile e gusto.

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Artusi Pellegrino   -  Diarkos, 2023  -  Società

Nelle pagine del libro non si pontifica su questa o quella raffinatezza gastronomica, ma ci si mette nell'ottica di chi la cucina la vuole veramente praticare e la vuole godere, concretamente. Alle indicazioni pratiche, questo volume aggiunge l'amore per la tavola, intesa come un modo di volersi bene e creare il proprio piacere. "Vinto dalle insistenze di molti miei conoscenti e di signore, che mi onorano della loro amicizia, mi decisi finalmente di pubblicare il presente volume, la cui materia, già preparata da lungo tempo, serviva solo per mio uso e consumo. Ve l'offro dunque da semplice dilettante qual sono, sicuro di non ingannarvi, avendo provati e riprovati questi piatti da me medesimo; se poi non vi riuscirete alla prima, non vi sgomentate; buona volontà ed insistenza vuol essere, e vi garantisco che giungerete a farli bene e potrete anche migliorarli, imperocché io non presumo di aver toccato l'apice della perfezione" (Pellegrino Artusi).

Friggitrice ad aria. Guida completa e ricettario creativo Antenori Lucia   -  Diarkos  -  Società

La friggitrice ad aria è diventata uno degli accessori più amati e diffusi nelle cucine moderne ed è l'alleata perfetta per chi ama mangiare bene senza rinunciare al gusto. In questo libro i migliori consigli non solo per utilizzarla al meglio, ma anche per trasformare le ricette di tutti i giorni in piatti più sani, leggeri e sempre croccanti. Nella prima parte una guida completa con consigli pratici, trucchi e accessori indispensabili per sfruttare al massimo la tua friggitrice ad aria. La seconda parte è dedicata a un ricco ricettario: antipasti sfiziosi, secondi saporiti, contorni croccanti e dolci sorprendenti. Non mancano le ricette tradizionali e regionali italiane rivisitate, dalle lasagne alla parmigiana di melanzane fino ai biscotti della nonna e ai grandi arrosti domenicali. Un volume unico che unisce innovazione e tradizione, ideale per chi vuole portare in tavola piatti genuini, creativi e ricchi di sapore, con un occhio di riguardo anche per chi ha allergie e intolleranze alimentari... con la leggerezza dell'aria!