Editoriale Programma Libri

Andar per bacari. Food, wine & itineraries among Venice Cesarato Monica   -  Editoriale Programma, 2023

Andar per bacari. Food, wine & itineraries among Venice - Editoriale Programma

Andar per bacari. Ricette e itinerari tra ombre e cicchetti Cesarato Monica   -  Editoriale Programma, 2022

Mangiare e bere bene a Venezia è un imperativo. Qui è impossibile non appagare l'appetito e placare la sete, perché laddove ti giri compare un bacaro pronto a soddisfare ogni desiderio. Ma in un labirinto di calli e canali è facile smarrirsi: ecco allora un libro che allo stesso tempo è guida e ricettario, che vi condurrà alla scoperta dei cicchetti della tradizione, tra una sarda in saor e un folpetto in umido, e dei bacari più autentici, nascosti in mezzo ai sestieri della città. Questa è una Venezia da gustare con gli occhi e con il palato, da vivere attraverso un tour enogastronomico assolutamente imperdibile.

Caffè storici del veneto. Guida nella storia e nell'arte Autizi Maria Beatrice   -  Editoriale Programma, 2024

Fin dal momento in cui è stato scoperto e importato nel vecchio continente dai paesi arabi, il caffè ha dimostrato un potenziale straordinario per una semplice bevanda: in esso è racchiuso il fascino di antichi racconti, tradizioni e rituali in cui si intrecciano vita sociale, storia, cultura, letteratura e arte. Il suo consumo ha favorito la nascita di nuovi luoghi di ritrovo in tutta Europa: in Italia, ma soprattutto nel Veneto, si diffusero prima le Botteghe del Caffè, poi trasformate in veri e propri luoghi di aggregazione dove tutti, dai tradizionalisti ai rivoluzionari, dai nobili al popolo, dagli artisti ai letterati, si ritrovavano per discutere o distrarsi, sempre davanti a una tazzina della magica miscela. Ecco allora un itinerario che passa per alcuni dei più rappresentativi caffè della regione, molti dei quali sfoggiano ancora al loro interno un'atmosfera quasi immutata, accompagnata nei secoli dall'aggiunta di opere d'arte e decori, che hanno reso tali luoghi dei veri e propri scrigni contenenti un tesoro fatto di antichità, bellezza e sapere.