Edizioni Ets Libri
Libri editi da Edizioni Ets Alberi, fiori e piante selvatiche
L'orto dei Semplici nell'eremo di Santa Caterina a Rio nell'Elba. Frutta antica e piante spontanee nella tradizione alimentare elbana Camangi F. (Cur.) Stefano A. (Cur.) - Edizioni Ets, 2014 -
L'eremo di Santa Caterina, situato a Rio nell'Elba nella zona orientale dell'isola, ospita dagli anni Novanta un orto dei semplici e un campo catalogo, strutture nate per promuovere ricerche e iniziative sulla flora naturale e coltivata dell'Elba e dell'arcipelago toscano, al fine di tutelarne la diversità ed evidenziarne gli usi etnobotanici. La guida, realizzata dai BioLabs della Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa, dopo aver delineato la storia dell'eremo e i concetti di base sulla biodiversità e il germoplasma, illustra una trentina di antiche varietà di frutta elbana tra moracee, pomacee e drupacee. Le varietà sono presentate in schede composte da tavole sinottiche con i caratteri generali e specifici (forma dei frutti, colore dell'epidermide, sapore della polpa, periodo di raccolta ecc.), oltre che da foto a colori per il loro riconoscimento. Arricchiscono la guida vari approfondimenti sulla frutticoltura elbana, sul valore nutrizionale e salutistico della frutta, e un primo approccio di analisi molecolare su alcune varietà locali di melo e di pero. Altra sezione è dedicata alla fitoalimurgia elbana, nella quale il lettore potrà esaminare numerose piante spontanee e coltivate usate nell'alimentazione e in altri ambiti etnobotanici come quello medicinale, veterinario ed artigianale. Infine, gustose ricette della tradizione elbana, molte delle quali riadattate alla gastronomia moderna.
Ibridi delle orchidee spontanee della Sardegna - Edizioni Ets, 2021 - Fuori Collana
«Il GIROS (Gruppo Italiano per la Ricerca sulle Orchidee Spontanee) ha il piacere di presentare questa rassegna fotografica degli ibridi di Orchidaceae della Sardegna. L'ideazione e la realizzazione dell'opera sono dovute principalmente a Gianni Orrù, che da oltre 30 anni segue con passione la natura della propria terra e soprattutto studia e fa opera di protezione e divulgazione delle meravigliose orchidee che la popolano. Il fenomeno dell'ibridazione è particolarmente frequente tra le nostre Orchidaceae, soprattutto nel genere Ophrys. Gli ibridi sardi qui elencati assommano a ben 69 taxa, numero in probabile futuro aumento per le continue ricerche degli appassionati. Sotto questo aspetto le edizioni digitali rispetto a quelle cartacee hanno il vantaggio di poter essere aggiornate quasi in tempo reale. Di questi 69 taxa, 5 sono intergenerici (4 tra Anacamptis e Serapias e 1 tra Anacamptis e Orchis), il resto interspecifici: 9 di Anacamptis, 4 di Se-rapias, 1 di Epipactis, 2 di Orchis e ben 48 di Ophrys! Tra tutti questi, 8 sono inediti (perché dubbi o da definire ulteriormente), ma li abbiamo ugualmente messo in elenco. I testi a corredo delle schede ho voluto intenzionalmente limitarli alla nomenclatura ufficiale, storica e/o attuale ma sempre curata con attenzione, con l'aggiunta della descriptio o diagnosis in latino tratta dai protologhi: in diversi casi questa manca, perché - specialmente nei taxa più antichi - la descrizione era sommaria o in lingua straniera, comunque non apprezzabile. Le schede di ogni ibrido sono corredate da 2 foto in piccolo formato delle entità parentali, la cui nomenclatura in didascalia segue quella della seconda edizione 2016 della guida GIROS (*); eventuali di- scordanze con i nomi usati nei protologhi sono indicate nelle note. La parte del leone la fanno le immagini, come è giusto che sia, per le quali ringrazio tutti gli appassionati che hanno contribuito con le proprie foto (in gran parte soci sardi del GIROS). Oltre a loro, un grazie di cuore all'amica Maria Pia, non solo perché come sempre ci ha dato il suo sostegno e aiuto, ma anche per il rapporto umano che si è consolidato nel tempo, pur non conoscendola di persona. Infine ringrazio gli amici tedeschi Hennecke e Lorenz per avermi fornito alcuni protologhi, e ovviamente ancora grazie e complimenti a Gianni, senza il cui entusiasmo non avremmo avuto questo bel risultato!» (Mauro Biagioli)