Edizioni Mediterranee Libri

Il libro completo delle erbe e piante aromatiche. Il loro uso in erboristeria, cucina e profumeria Da Legnano L. P.   -  Edizioni Mediterranee, 1996  -  Pentagramma

Le piante aromatiche hanno la facoltà di esaltare le qualità proprie degli alimenti e vengono usate per la preparazione dei cibi freschi e conservati. Il loro uso si estende anche alla preparazione di essenze e profumi. L'autore illustra il modo di distinguere, raccogliere o coltivare le piante aromatiche e quindi ne descrive i diversi usi culinari e terapeutici.