Erickson Libri
Libri editi da Erickson Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Coltelli e fornelli. Ricette e consigli dal fare la spesa al cucinare. Ediz. illustrata Contardi Anna Castignani Daniele - Erickson, 2008 - Laboratori Per Le Autonomie
Un ricettario illustrato, corredato di un agile manuale per educatori e genitori, che nasce dall'esperienza dei Percorsi di educazione all'autonomia dell'Associazione Italiana Persone Down (AIPD). Contiene 24 ricette redatte secondo criteri di "alta comprensibilità" divise in 3 sezioni - Primi piatti (10 ricette), Secondi piatti (10 ricette) e Dolci (4 ricette) - ognuna delle quali distingue al suo interno ricette facili e più difficili. La struttura delle ricette è stata studiata in modo da permetterne la lettura e comprensione da parte sia di chi possiede buone competenze di letto-scrittura, sia di chi, per difficoltà oggettive, deve farsi aiutare. Introducono il volume una breve guida alla conoscenza dei principali utensili da cucina e alcuni suggerimenti su come cucinare la pasta. All'interno delle singole ricette, icone colorate permettono di seguire con maggiore facilità le varie fasi di lavorazione. Il libro si conclude con indicazioni su come organizzare 4 menu utilizzando i piatti proposti e pratiche liste per la spesa ritagliabili e fotocopiabili, divise per gruppi di alimenti.
Ricette spaziali. Diventare cuochi galattici per preparare piatti semplici e sani con mamma e papà Colli Monica Mauri Grazia Verri Erica - Erickson, 2013 - Capire Con Il Cuore
Tommaso è un bambino di 7 anni e ha una sorella più grande, Lucia, che lo considera un po' "tonto". Ma tutto cambia quando improvvisamente nella loro vita arriva un bebè alieno di cui dovranno prendersi cura. Riusciranno ad alimentarlo correttamente? Saranno capaci di educarlo a una sana alimentazione? E soprattutto: saranno in grado di preparare ricette sane e gustose, davvero... spaziali?!? Attraverso le pagine del diario di Tommaso, il lettore seguirà i progressi del piccolo alieno (documentati con tanto di disegni e foto fatti dal bambino protagonista) e potrà cimentarsi a sua volta nella preparazione di piatti semplici e deliziosi, insieme a mamma e papà, scoprendo/riscoprendo il piacere di preparare insieme qualcosa di genuino. Scommettiamo che le immagini fotografiche delle ricette spaziali e i suggerimenti finali della nutrizionista (per i genitori) contribuiranno alla rieducazione alimentare di qualche piccolo terrestre?