Florestano Edizioni Libri

Puglia MiNa. Armonie di sapori della mia terra-Harmonies of flavors from my land Micunco Mina  Romito N. (Cur.)   -  Florestano Edizioni, 2022  -  Fuori Collana

Questo libro non si può considerare solo un ricettario in quanto attorno ad ogni singolo piatto si interseca la storia e la cultura della Puglia, la sua evoluzione storica, culturale e sociale. La tavola che resta tradizione ma anche innovazione e si intreccia con il patrimonio artistico delle diverse città sia di mare che montane. L'autrice, innamorata della propria terra e della fotografia, ha arricchito la pubblicazione con foto di paesaggi pugliesi che spaziano dalla Capitanata alla Murgia per poi attraversare il Tavoliere e approdare lungo la costa da nord a sud fino a Bari, addentrarsi in valle d'Itria e raggiungere l'arco jonico salentino. L'obiettivo è quello di evocare storie che si intrecciano ma con gli ingredienti, ritrovare in una pietanza ricordi, frammenti di vita, la tradizione che resta solida, ma che apre uno squarcio di luce sul futuro e sulle mille fusioni e contaminazioni che una società sempre più complessa e cosmopolita propone. Tra le tante proposte culinarie, contiene due pietanze create dalla scrittrice che potranno diventare una nuova interpretazione dello street food pugliese.

Un giorno perfetto. L'epopea di Casa Giannini nel Novecento barese Formicola Carmela   -  Florestano Edizioni, 2019  -  Documenti

Questo libro è un'immersione intensa nelle emozioni. Quello che raccontano i musicisti e gli amici di Bruno, i testimoni di un'epoca, i protagonisti della musica, gli interpreti di alcune bellissime stagioni. È tutto un vibrante ricostruire. Perché davvero intorno a Casa Giannini si è sviluppata una certa città e alcune felici generazioni di musicisti che da Bari si sono mosse per andare a ricamare altre trame altrove, sui palcoscenici, sulle tavole, nelle sale da concerto, nei teatri, negli istituti di cultura dell'Italia e del mondo.

Puglia MiNa. Armonie di sapori della mia terra-Harmonies of flavors from my land. Ediz. bilingue Micunco Mina  Romito N. (Cur.)   -  Florestano Edizioni, 2025  -  Fuori Collana

Questo libro non si può considerare solo un ricettario in quanto attorno ad ogni singolo piatto si interseca la storia e la cultura della Puglia, la sua evoluzione storica, culturale e sociale. La tavola che resta tradizione ma anche innovazione e si intreccia con il patrimonio artistico delle diverse città sia di mare che montane. L'autrice, innamorata della propria terra e della fotografia, ha arricchito la pubblicazione con foto di paesaggi pugliesi che spaziano dalla Capitanata alla Murgia per poi attraversare il Tavoliere e approdare lungo la costa da nord a sud fino a Bari, addentrarsi in valle d'Itria e raggiungere l'arco jonico salentino. L'obiettivo è quello di evocare storie che si intrecciano ma con gli ingredienti, ritrovare in una pietanza ricordi, frammenti di vita, la tradizione che resta solida, ma che apre uno squarcio di luce sul futuro e sulle mille fusioni e contaminazioni che una società sempre più complessa e cosmopolita propone. Tra le tante proposte culinarie, contiene due pietanze create dalla scrittrice che potranno diventare una nuova interpretazione dello street food pugliese.