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Libri editi da Ilmiolibro Self Publishing Dietetica e nutrizione
Compendio di alimentazione. Considerazioni generali per una dieta possibile Bertamini Enzo - Ilmiolibro Self Publishing, 2020 - La Community Di Ilmiolibro.It
Nel corso degli ultimi decenni è inoltre aumentata la disponibilità di cibo, spesso molto appetitoso e raffinato, mentre è diminuita la possibilità di muoversi. Anche le attività lavorative si sono modificate, con orari di lavoro prolungato e che prevedono generalmente una breve pausa per il pranzo, consumato velocemente, e una cena che di conseguenza diventa più abbondante. Scopo del libro è di recuperare il senso vero del termine "dieta", passando da una visione di "privazione, sacrificio, obbligo imposto" a quello di "alimentazione come piacere della vita". Da qui l'importanza di "saziarsi di sapore" e dare, nel contempo, una giusta misura al cibo che assumiamo, per non diventare schiavi dell'ingordigia, limitando al massimo l'uso della bilancia ma imparando a utilizzare le proprie mani per dosare il cibo.
Oro rosso. Ascesa e declino dell'olio di palma Vincenti Helga - Ilmiolibro Self Publishing, 2017 - La Community Di Ilmiolibro.It
Il libro illustra le proprietà chimiche, biologiche e nutrizionali dell'olio di palma e sonda vari aspetti, dalle questioni etico-ambientali alle considerazioni medico-salutistiche, tutti legati all'utilizzo di una materia prima quanto mai controversa, attorno alla quale ruotano opinioni contraddittorie. Senza trascurare un'analisi critica delle eventuali alternative al suo utilizzo.