Maria Pacini Fazzi Editore Libri
Libri editi da Maria Pacini Fazzi Editore Cucina per specifiche diete e regimi alimentari
Celiachia e alimentazione Milani Francesca Mulini Bianca M. Scaglione Marco - Maria Pacini Fazzi Editore, 2013 - I Mangiari Della Salute
Questo agile ricettario ha come tema la cucina senza glutine. Le ricette proposte sono ricavate dalla tradizione lucchese, sia proponendo piatti tradizionali già privi di glutine che piatti rivisitati. Le ricette sono state rielaborate dallo chef Marco Scaglione, mentre il volume è stato realizzato dal Francesca Milani (biologo nutrizionista) e Bianca Maria Mulini (infermiera).
Senza zucchero, grazie! L'alimentazione nel paziente diabetico Benucci Franca Domenici Raffaele - Maria Pacini Fazzi Editore, 2014 - I Mangiari Della Salute
Il terzo volume della collana "I mangiari della salute" è dedicato ai diabetici. Dopo una breve introduzione il volume raccoglie ricette dagli antipasti al dolce. Ogni ricetta è accompagnata da una breve scheda che riassume le proprietà del piatto proposto: chilocalorie, grassi, proteine e carboidrati. Un utile aiuto per chi deve avere una dieta bilanciata come i diabetici, ma con piatti gustosi e variegati, ottimi anche per imparare a nutrirsi in modo corretto.
Con gusto e senza glutine Sapuppo Stefania - Maria Pacini Fazzi Editore, 2013 - I Mangiari
Con gusto e senza glutine - Maria Pacini Fazzi Editore