Marlin Cava De Tirreni Libri
Libri editi da Marlin Cava De Tirreni Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
La cucina salernitana Galimberti Carlo - Marlin (Cava De' Tirreni), 2006 - Mangiare All'italiana
La fantasiosa molteplicità di piatti della cucina salernitana, affiancata alla grande diversità dei prodotti tipici e dei vini, è l'elemento centrale di questo libro, che vuoI essere un gustoso ricettario storico della provincia di Salerno. Alcuni dei piatti presentati possono essere considerati dei veri capolavori per la combinazione dei sapori e per lo straordinario corredo di prodotti del territorio: si pensi alla pasta con ricci di mare o agli scialatielli con melanzane, ai calamari ripieni, alle salsicce con broccoli di rapa, alle zucchine alla scapece, al babà o alla torta Santa Rosa.
Oltre il fumo. Viaggio nel mondo del tabacco per sigari D'amore Giuseppe - Marlin (Cava De' Tirreni), 2011
Frutto di esperienze decennali vissute dall'autore nel mondo del tabacco, questo libro, più che fornire una semplice descrizione del ciclo di lavorazione del sigaro, intende andare "oltre il fumo", ponendo particolare attenzione alle tecniche colturali della pianta e ai fenomeni fisico-chimici prodotti dalla combustione delle sue foglie.