Marsilio Libri
Libri editi da Marsilio Cucina nazionale e regionale
Venice on a plate but what a plate! Rocca Enrica - Marsilio, 2013 -
Venice on a plate but what a plate! - Marsilio
Scaletta. Vent'anni di arte e buona cucina a Milano - Marsilio, 2015 - Libri Illustrati
Il ristorante "Scaletta" di Milano è stato un luogo storico: crocevia di artisti, intellettuali e bon-vivant ha segnato un'epoca importante per la cucina italiana. Il ricordo di un'atmosfera e delle persona che contribuivano a crearla, rivive oggi nella pagine di questo piccolo, libro. Una ricca selezione di disegni, stampe, grafiche, fotografie lasciate in ricordo ai proprietari dagli avventori (da Arnaldo Pomodoro a Mimmo Paladino, da Keith Haring a Andrew Lloyd Webber, da Giuseppe Ungaretti a Ottavio Missoni) assieme a una piccola raccolta di ricette e ad alcuni testi di amici/autori (Gianni Mura, Ornella Vanoni, Attilio Locci, Giovanna Villa, Laura Panno, Bruno Cavallone) ricostruisce un pezzo di Milano e d'Italia.
Venezia nel piatto ma che piatto! Rocca Enrica - Marsilio, 2013 - Grandi Libri Illustrati
"Murano è stato, è ancora e sarà a lungo l'industria del vetro, l'artigianato del vetro, l'arte del vetro nella sua straordinaria varietà, nella sua stupefacente vitalità, nella sua inesauribile creatività. Venezia è l'arte che si fa cucina, è la cucina che si fa arte, una cucina esportata nei quattro angoli del mondo, con le sue squisitezze e le sue sorprese, con la sua capacità di rinnovarsi continuamente, secondo gli estri della moda e delle stagioni. Questo libro è, naturalmente, il matrimonio della cucina e del vetro, ma è anche il felice matrimonio della fotografìa creativa e della letteratura gastronomica fantasiosa." (Pierre Rosenberg, membro dell'Académie française). Oltre 65 ricette della più autentica tradizione veneziana.