Milella Libri
Libri editi da Milella Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Cce ssi mangia crai? A Donnamenga Presicce Maria Grazia - Milella, 2018
L'arte della cucina si impara osservando e sperimentando sin dall'infanzia: è arte delle mani, è un gioco di combinazioni, è la saggezza del manipolare, mescolare in presa diretta, curare ogni passaggio con amore e pazienza già a partire dalla scelta degli ingredienti. Allora, nei lontani tempi che qui rivivono intatti, scelta stagionale cioè legata a ciò che la terra produceva quanto alla necessità di garantire una alimentazione realmente sana e sufficiente, senza sprechi, senza sfarzo, senza il computo di calorie e l'ossessione della dieta.
Le ricette della mamma Ligori Lidia Rita - Milella, 2021
Ma cosa accade quando queste persone si sposano e fanno famiglia? Soprattutto, quando questo avveniva negli Anni '50, quando toccava comunque alle donne farsi carico del vitto familiare vita natural durante, nonostante la loro indole fosse di completa diversa natura rispetto a quella della cuciniera? Ebbene, questo libro dal titolo "Le ricette della mamma" di Lidia Rita Ligori risponde a questo dilemma, mostrando come una persona negata per la gastronomia possa affrontare e risolvere (più o meno) bene il problema del vitto quotidiano.
Ricettario Bruno Vanda - Milella, 2017
Questo testo è una trascrizione letterale di una raccolta di ricette scritte da Vanda Bruno (1922-2010). È una raccolta di odori, colori e sapori che partono da una fresca, educata, liberty Trieste mitteleuropea e arrivano in un basso Salento del secondo dopoguerra, in una Galatina calda di tabacco, di palazzi nobiliari e incantate strade lastricate che profumano di peperoni arrosto e felci, dove persino le disordinate tarantate trovavano casa, per terminare con modernità di fine secolo scorso dove è possibile riunire frammenti di storie (1990). Una biografia gastronomica di amicizie e famiglia raccontata attraverso una sua visione dei sapori.